Camellia Sinensis

El mejor libro de té del mundo - Edición francesa

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Detalles

Descubra el libro que marcó la pauta en la educación sobre el té. Ganador del premio al "Mejor Libro de Té del Mundo" en los Premios Mundiales del Té de 2014, Thé, histoire, terroirs, saveurs es la culminación de décadas de viajes e investigación del equipo de Camellia Sinensis. Esta tercera edición ofrece una inmersión total en el mundo del té.

Desde sus antiguos orígenes chinos hasta las tazas modernas de hoy, este libro le guía a través de los paisajes de China, Taiwán, India, Japón y más allá. No es solo un libro de historia; es una guía práctica que abarca las distintas culturas, rituales y métodos de procesamiento artesanal de cada región. Además, incluye una extensa investigación científica sobre antioxidantes y cafeína, junto con una sección gastronómica con recetas de algunos de los chefs más destacados de Quebec.

  • Idioma : Francés (Thé, histoire, terroirs, saveurs).
  • Reconocimiento : Ganador del premio "Mejor libro de té del mundo 2014" (World Tea Awards).
  • Alcance : Abarca la historia, el terruño, la botánica y los rituales culturales.
  • Ciencia : Incluye investigaciones actualizadas sobre los beneficios para la salud, la cafeína y los antioxidantes.
  • Gastronomía : Presenta recetas culinarias desarrolladas en colaboración con los mejores chefs de Quebec.

Tanto si eres un novato como un conocedor, esta es la enciclopedia esencial para tu biblioteca.

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