Fat Daddio's

Molde para Pastel de Ángel de Aluminio Anodizado 10 Pulgadas

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Detalles

Molde de Pastel con Tubo Central de Aluminio Anodizado y Utensilio Especial de Repostería que Distribuye el Calor de Forma Funcional

El molde para pastel de angel food de aluminio anodizado Fat Daddio's aporta un equilibrio estructural excepcional y una respuesta térmica a las delicadas aplicaciones de horneado, diseñado por expertos para lograr el máximo crecimiento de masas a base de claras de huevo y bizcochos especiales densos.

Fabricado con aluminio anodizado duradero de calibre 12, este molde tubular de 10 pulgadas de diámetro ofrece una conductividad térmica superior en toda su superficie, eliminando puntos calientes y asegurando una transferencia de calor uniforme al centro de la masa.

La columna del tubo central facilita la circulación térmica interna al tiempo que ofrece una superficie vertical para que las delicadas masas de chiffon y angel food se agarren durante la expansión, logrando una magnífica armonía física que evita el colapso estructural a medida que el pastel se enfría.

Esta pieza de repostería sin costuras y de base sólida presenta un acabado plateado liso y no reactivo que resiste la corrosión ácida, el óxido, el pelado y el descascarillado en condiciones intensas de cocina.

Alejándose de los moldes antiadherentes oscuros recubiertos con recubrimientos químicos como PFAS, PTFE o PFOA que pueden quemar azúcares delicados, esta superficie anodizada sin recubrimiento garantiza una interacción alimentaria neutra y una liberación limpia cuando se prepara correctamente con papel pergamino.

La construcción de aluminio de alta resistencia soporta temperaturas de funcionamiento de hasta 550°F (285°C), lo que lo convierte en un activo versátil y duradero para panaderías profesionales y cocinas domésticas en Villeray que preparan pasteles navideños de temporada, panes sin gluten o glaseados de frutas.

  • Marca: Fat Daddio's
  • Tipo de Producto: Molde de Pastel con Tubo Central para Angel Food / Chiffon
  • Material: Aluminio Anodizado de Calibre 12 (libre de PFAS, PTFE, PFOA, tintes y CFC)
  • Capacidad: 16 Tazas / 3.8 Litros
  • Dimensiones: 10 pulgadas de diámetro x 4.25 pulgadas de profundidad (25.4 cm x 10.8 cm)
  • Clasificación de Temperatura: Resistente al calor hasta 550°F (285°C)
  • Instrucciones de Cuidado: Se recomienda lavar a mano con jabón suave para platos y una esponja suave para preservar el acabado de la superficie anodizada; evitar estropajos metálicos y detergentes para lavavajillas
  • Mejor Usado Para: Hornear pastel de angel food, pastel chiffon, bizcocho, panes salados para desmenuzar, flanes y pasteles boca abajo con frutas que requieran un alto crecimiento vertical y una distribución uniforme del calor
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